Η συνταγή της ημέρας

Γλυκοξινο χοιρινο

Υλικά
500γρ. χοιρινο κρεας ( χωρίς κόκαλο)

1τεμ. κόκκινη γλυκιά πιπεριά
1τεμ. μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1τεμ. σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1κουτί μικρή κονσέρβα ανανά
4κουτ. της σούπας ντοματοπελτέ
4κουτ. της σούπας σογια σος
1κουτ. της σούπας κορν φλάουρ
2κουτ. της σούπας ξυδι μπαλσαμικο
1κουτ. της σούπας καστανή ζάχαρη
1κουτ. της σούπας ελαιολαδο
κορν φλάουρ και λάδι για το τηγάνισμα του κρέατος

Εκτέλεση

Κόβετε το κρέας σε μικρούς κύβους. Καθαρίζετε και κόβετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρότερα τετράγωνα κομμάτια, όλα στο ίδιο μέγεθος.
Αλατίζετε το κρέας και το περνάτε από το κορν φλάουρ για να καλυφθεί από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνετε το λάδι για τηγάνισμα και τηγανίζετε τα κομμάτια του χοιρινού. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο. Τα αφήνετε σε δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά και τα ανακατεύετε για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
Ανοίγετε την κονσέρβα του ανανά, κόβετε 3 φέτες σε μικρότερα κομμάτια και μετράτε μισό φλιτζάνι από το σιρόπι της κονσέρβας.
Τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με τα σοταρισμένα λαχανικά και προσθέτετε το τηγανισμένο κρέας, τη σόγια σος, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη και το ξύδι μπαλσάμικο και τα αφήνετε να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει το φαγητό και προσθέτετε λίγο βραστό νερό αν μειωθεί η σάλτσα.
Ανακατεύετε το κορν φλάουρ με 2 κουταλιές νερό και το ρίχνετε στο φαγητό.
Ανακατεύετε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά και σερβίρετε.

πηγή: http://www.syntages.gr

Σας άρεσε αυτό το άρθρο? Πατήστε like και κοινοποιήστε το στους φίλους σας.