Κοτόπουλο σουβλάκι με ντομάτα
Υλικά
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
6 κουτ. σούπας πολτός ντομάτας
3 κουτ. σούπας μέλι
4 κουτ. σούπας Worcestershire σος
2 κουτ. σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
300 γρ. ντοματίνια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πιπεριές ή κρεμμύδι)
καλαμάκια για τα σουβλάκια (αν είναι ξύλινα τα βάζουμε σε νερό 20 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσουμε)
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τo γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον πολτό ντομάτας, το μέλι, το σος Worcestershire και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα και ανακατεύουμε να καλυφθεί.
Περνάμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά εναλλάξ στα καλαμάκια. Περιχύνουμε με όση σάλτσα περίσσεψε και ψήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν, γυρίζοντας κατά διαστήματα ώστε να ψηθούν από όλες τις πλευρές.
Συνοδεύουμε με ρύζι και σαλάτα.
gastronomos.gr
Περνάμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά εναλλάξ στα καλαμάκια. Περιχύνουμε με όση σάλτσα περίσσεψε και ψήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν, γυρίζοντας κατά διαστήματα ώστε να ψηθούν από όλες τις πλευρές.
Συνοδεύουμε με ρύζι και σαλάτα.
gastronomos.gr
