Τρουφάκια με ρούμι
Πολύ γρήγορη συνταγή για τους λάτρεις του κακάο. Δεν περιέχει "παράξενα" υλικά που πρέπει να πάμε σε 10 markets για τα βρούμε, μάλιστα τα περισσότερα πιθανόν να υπάρχουν ήδη στο σπίτι σας. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι ποτέ δεν σταματάς στο ένα τρουφάκι... είναι εθισμός... Δείτε πως τα φτιάχνουμε...
Υλικά Για 6-8 άτομα
200 γραμμάρια κουβερτούρα
3 κουταλιές ρούμι
4 κουταλιές κρέμα γάλακτος
1/4 της κούπας κακάο
1/4 της κούπας κακάο για το πασπάλισμα
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια
60 γραμμάρια βούτυρο
3 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε συνεχώς προσθέτοντας την κρέμα γάλακτος και το λιωμένο βούτυρο.
Σιγά σιγά προσθέτουμε τα καρύδια και την άχνη και ανακατεύουμε καλά.
Σκεπάζουμε το μείγμα μας και το αφήνουμε σκεπασμένο στο ψυγείο για 40 λεπτά ή για 10 λεπτά στη κατάψυξη.
Αργότερα, πλάθουμε από το μείγμα μικρές μπάλες.
Στη συνέχεια τις ρίχνουμε στο κακάο και κουνάμε με τα χέρια μας να πάει παντού στη τρούφα και τις αφήνουμε στο ψυγείο.
coolaristo
